Pommeau de Normandie

Pour en savoir plus sur le Pommeau, alcool de pomme de Normandie

Comment conserver le Pommeau de Normandie ?

Afin de profiter pleinement des arômes subtils du Pommeau de Normandie, les producteurs recommandent de le conserver dans un endroit sec à température ambiante, idéalement à l’abri de la lumière. Dans ces conditions, le pommeau se conserve pendant 2 à 3 ans. Après ouverture, il convient de le consommer dans les 6 mois, soit à température ambiante ou au réfrigérateur pour ceux qui aiment le déguster frais.

Quelle est la composition et quel est le degré d’alcool de cet apéritif ?

Issu du mélange entre du moût de jus de pomme et du Calvados, le pommeau de Normandie a une teneur en alcool généralement située entre 16 à 18% (alcool par volume).
Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez consulter notre article qui explique comment est fabriqué le pommeau de Normandie.

Comment se boit le pommeau de Normandie ?

Le pommeau est une boisson alcoolisée relativement fruitée avec une belle rondeur en bouche qui, à l’instar du Pineau des Charentes, peut se déguster en apéritif ou pour accompagner un dessert. Il peut être servi soit à température ambiante, soit frais mais jamais glacé.

Quelle est l’origine de cette boisson ?

Le pommeau est né il y a plusieurs centaines d’années lorsque des producteurs ont décidé de mélanger de l’eau de vie de cidre avec du jus de pomme à cidre pour en conserver les saveurs. Pendant des siècles, malgré une technique et un savoir-faire sans cesse améliorés, le pommeau est resté un alcool méconnu voire confidentiel. Ce n’est qu’à partir des années 1980 que la commercialisation va débuter et qu’il va se révéler au reste du monde avec comme point d’orgue l’obtention d’une Appellation d’Origine Contrôlée en 1991.

Nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.